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客舍东城隅，西山眺望闲。 朝见积雪斑，暮见落日殷。 平生爱山心，对之了不关。 今朝谷城下，春水始一湾。 麦畦绿照眼，上有青螺鬟。 忽如逢故人，一笑开襟颜。 山永只如此，值我归兴间。 归亦有何好，试问此青山？
十年渡扬子，狎此如衽席。 今始识风波，呼吸投不测。 举世皆骇机，避就本无益。 不死亦偶然，余生真可惜。 不然此春光，遂与成永隔。 出险心已夷，聊共子游息。 望中指北固，沿溪花的的。 言诣山之阴，仰观快奇壁。 伟哉铁柱峰，㟏岈疑斧劈。 傍有衲子居，幽洞秘丹碧。 洞中少寒暑，龛灯伴朝夕。 嗟余风波民，何由得此适。 幸已脱鱼腹，复尔耽旦宅。 稽首礼大悲，终然度苦厄。
怪我生长居江东，不识江东莼菜美。今年四月来西湖，西湖莼生满湖水。 朝朝暮暮来采莼，西湖城中无一人。西湖莼菜萧山卖，千担万担湘湖滨。 吾友数人偏好事，时呼轻舠致此味。柔花嫩叶出水新，小摘轻淹杂生气。 微施姜桂犹清真，未下盐豉已高贵。吾家平头解烹煮，间出新意殊可喜。 一朝能作千里羹，顿使吾徒摇食指。琉璃碗成碧玉光，五味纷错生馨香。 出盘四座已叹息，举箸不敢争先尝。浅斟细嚼意未足，指点杯盘恋余馥。 但知脆滑利齿牙，不觉清虚累口腹。血肉腥臊草木苦，此味超然离品目。 京师黄芽软似酥，家园燕笋白于玉。差堪与汝为执友，菁根杞苗皆臣仆。 君不见区区芋魁亦遭遇，西湖莼生人不顾。季鹰之后有吾徒，此物千年免沈锢。 君为我饮我作歌，得此十斗不足多。世人耳食不贵近，更须远挹湖湘波。
